Webedia analyse la foodtech sous l’angle sémantique et social
Le groupe Webedia a dévoilé les résultats de son étude «Food : quand la Tech s’en mêle». L’analyse porte sur des nouvelles tendances de consommation des marques et services dans l’univers culinaire, basée notamment sur des méthodologies sémantiques et sociales (Sémantiweb, NukeSuite).
La révolution «Food Tech» développe la désintermédiation, logistique de production et de livraison en local, recyclage et consommation responsables. Le phénomène touche toute la chaîne de l’alimentation : le retail, la livraison, les ingrédients, les ustensiles et les médias. Pour autant, les internautes ne parlent pas de la Food Tech, terme réservé au microcosme marketing.
En revanche, ils parlent déjà beaucoup des solutions : vidéos food, chefs digitaux, livraison à domicile etc.
L’étude fait apparaître les façons d’intégrer la Food Tech dans son mix marketing :
– digitaliser son produit / son service,
– créer et entretenir une communauté digitale,
– capitaliser sur des influenceurs food digitaux (25% des moins de 35 ans citent un chef digital comme leur personnalité préférée pour les aider à réaliser des recettes au quotidien, source Webedia/SSI),
– s’associer à une start-up Food Tech,
– ou encore développer une initiative tech en interne.
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