Infographie : 6 tendances food 2018 selon J. Walter Thompson
A partir de son étude sur les 100 tendances mondiales de consommation (voir archive), J. Walter Thompson réalise un focus sur les tendances food and drink en 2018.
Les 6 tendances : le farming 2.0, le food mood, le design algorithme, le teetotalism, AI food, le gastro cannabis.
En parallèle, l’étude dévoile les trois ingrédients stars de 2018 : les feuilles de pandanus (feuille de l’Asie du Sud-Est considérée comme «le nouveau matcha» grâce à son arôme original), les patates douces violettes (l’ingrédient aux allures «instagrammable» déjà célèbre en Asie se répand dans le reste du monde) et le Sherry (vin d’origine andalouse).
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