Les femmes et l’innovation alimentaire analysées par la GMC Factory

Le département publicité du Groupe Marie Claire a présenté jeudi 27 janvier dernier Food, Foodies, Foodistas, une étude qui détaille les attitudes des femmes vis-à-vis du marché de l’alimentaire. Pour analyser les tendances, GMC Conseil, le département études de la GMC Factory, s’est adressé au Cabinet d’Innovation Alimentaire XTC et a réalisé un sondage spécifique auprès de 1000 femmes représentatives des Françaises recrutées parmi celles qui fréquentent les marques du groupe via le print ou le Web.
L’enquête révèle les chiffres suivants à propos des attitudes générales concernant la cuisine :
– 97% des femmes s’intéressent à la cuisine dont 61% beaucoup.
– 82% des femmes déclarent faire  «plus qu’avant» la cuisine. 90% pour ce qui concerne les moins de 35 ans.
– 90% des femmes essayent les nouveaux produits dont 30% souvent.
Interrogées sur l’influence des médias dans le domaine de la cuisine, la presse est le premier média qui «donne envie de cuisiner» quand la TV et la presse «incitent à acheter des nouveaux produits alimentaires».
Concernant les tendances alimentaires notées par XTC, le plaisir reste la première préoccupation (53%), suivi par la santé (23%) et la forme (17%).