Infographie : L’Atelier BNP Paribas dresse le panorama de l’écosystème américain de la foodtech
L’Atelier BNP Paribas a synthétisé les dernières tendances de l’écosystème américain de la foodtech. Il en ressort que les start-up de cet univers ciblent les quatre étapes de la chaîne alimentaire (la production, l’industrialisation, la distribution et la consommation) pour apporter des réponses aux défis alimentaires contemporains, comme la malbouffe, l’épuisement des terres arables et la sécurité alimentaire du consommateur.
«Nous disposons pour la première fois d'un panorama complet de l'écosystème américain de la foodtech. Un univers constitué d'acteurs dont les innovations dépassent le simple cadre des services de livraison alimentaire. Aujourd'hui la foodtech dispose de financements significatifs et de recettes fonctionnelles pour s'attaquer aux défis alimentaires de notre temps», assure Matthieu Soulé, directeur conseil et lab à L'Atelier BNP Paribas US.
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