TNS Sofres analyse le phénomène de la « Cuisine fait maison »

Le 10 juin, TNS Sofres a publié un rapport d’étude pour le GIFAM sur la « Cuisine fait maison » et son implication pour le PEM (petit électroménager). L’étude réalisée en février-mars 2010 a été réalisée en 2 étapes : une enquête de cadrage auprès de 950 individus de 18 ans et plus, représentatifs de la population française et interrogés par téléphone, suivi d’un terrain en ligne de 400 individus « pratiquant le fait-maison en cuisine en utilisant le PEM ».
Voici quelques résultats extraits de cette étude :
– 82% des individus qui font de la cuisine fait-maison utilisent pour ce faire au moins un appareil de PEM, soit environ 39 millions d’individus,
– le fait maison est une tendance qui ne se limite pas à la cuisine : 61% de ces cuisiniers-maisons-PEM pratiquent aussi le bricolage, 48% la décoration et 39% la culture des fruits, légumes ou herbes aromatiques dans leur jardin/terrasse,
– trois motivations se dégagent : la santé (34%), le plaisir (22%) et la convivialité (21%).
Le rapport analyse aussi dans le détail l’apprentissage de la cuisine, les « plats fait-maison » et les équipements PEM.